Nos vins d'été

L'été est arrivé avec son lot de journées ensoleillées et de moments de détente. L’occasion parfaite pour déguster un verre de vin rafraîchissant lors de ces moments de plaisir ! Dans cet article, nous vous proposons une sélection de vins estivaux qui sauront égayer vos papilles et sublimer vos soirées d’été. Que vous soyez amateur de blancs fruités ou de rosés élégants, il y en a pour tous les goûts.

Domaine de Terra Vecchia - A Paesana, Rosé 2022

Le domaine de Terra Vecchia se situe au beau milieu de la Côte-Est Corse. Entre l’étang de Diana, la mer, et les montagnes culminant à plus de 2500m d’altitude, le vignoble s’étend sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence et de la fraîcheur des montagnes, ce qui favorise l’obtention de raisins riches en couleurs et en saveurs et une typicité toute particulière. Le nom « Terra Vecchia » littéralement « Terre ancienne » en langue Corse, témoigne de l’implantation du vignoble sur une très ancienne zone d’activité viticole et agricole de plus de 2000 ans d’existence. Ces terres, parfaitement préservées et d’une beauté exceptionnelle, constituent aujourd’hui les vignobles de Terra Vecchia

Ce vin se déguste entre 10 et 12°C avec des plats méditerranéens, des produits de la mer ou des fromages frais.

Domaine de Montcalm - Gris Sable de Camargue, Rosé 2022

Ce rosé se distingue par son appellation d'origine protégée, qui témoigne de son ancrage dans la région de Camargue. Cette région du sud de la France est célèbre pour son terroir unique, où les sols sablonneux sont bercés par le soleil méditerranéen et rafraîchis par les brises marines. Ce terroir donne naissance à des vins d'exception, dotés d'une personnalité et d'une fraîcheur unique.

Il s'accorde parfaitement avec des plats d'été tels que les salades, tartes salées et grillades légères. Sa fraîcheur et ses arômes fruités en font également un excellent choix pour accompagner des poissons et des fruits de mer.

Corvezzo - Spumante Extra Dry, Blanc

Un vin effervescent au perlage fin et persistant. Arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à pulpe blanche au nez, suivis de légères notes d'agrumes.

En bouche, il entre plein et intense, avec une fraîcheur excitante et une finale équilibrée et longue. Un vin effervescent très polyvalent qui se reconnaît à l'apéritif, associé à de délicieuses bouchées et qui devient un ingrédient surprenant une fois mixé. 

Corvezzo - Spumante Extra Dry, Rosé

Rosé délicat au perlage fin et persistant. Le nez est intriguant avec des notes d'agrumes rappelant le pamplemousse.

En bouche l'intensité de sa fraîcheur est bien compensée par une douce rondeur, soutenue par la mousse alléchante et une délicate sapidité. Une cuvée parfaite pour un accord estival aux senteurs de la mer, mais qui accompagne également des plats plus importants comme le risotto aux fruits de mer. 

Corvezzo, cave certifiée 100% Bio avec une tradition viticole de plus d'un demi-siècle. Un savoir-faire acquis en plus de dix ans d'expérimentation de techniques agronomiques non conventionnelles, qui a fait de Corvezz0 un leader du secteur dans la production de Prosecco biologique et de Pinot Grigio biologique. La cave familiale et le vignoble (268ha) sont situés dans la province de Trévise, entre les Dolomites et la mer, un endroit parfait pour la production de raisins biologiques.

Domaine du Mas de Figuier - L’or Gris, Rosé 2022

IGP Pays d'OC, 100% Grenache gris. Un vin rosé vif, frais et élégant à la robe grise. Il est minéral avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits de la passion. La dégustation en bouche est vive, délicate et acidulée. Il s'accorde aussi bien avec des tapas, pizzas et grillades qu'avec des produits de la mer. 

Le domaine du Mas de Figuier est un domaine viticole situé sur le terroir du Pic Saint Loup au Nord de Montpellier, mené par la famille Pagès depuis 4 générations. Les 22 hectares de vignes présentent sur des terres argilo-calcaires, sous un micro climat propre au Pic St Loup. Des nuits fraiches et des journées chaudes permettent aux raisins d'exprimer toutes leurs caractéristiques propres aux vins méditerranéens.

Domaine des Prés de Lasses - Cuvée Amour, Rosé 2021

AOP Faugères, avec sa robe rose intense, ce vin rosé présente un nez fruité où l'aubépine se mêle aux fragrances de cerise tandis que la bouche est fraîche et bien équilibrée. Ce vin accompagne parfaitement un gravlax de saumon, des pâtes aux langoustines ou encore un carpaccio de bœuf.

Le domaine des Prés Lasses fait plus de 30 hectares en plein cœur du Languedoc-Roussillon. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et de manière artisanale.

Précaution(s) d'usage :
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
- La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
- La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.