Fruits et légumes du mois d'août

Au mois d'Août, il fait beau et chaud, les fruits d'été regorgent de soleil. 

C'est la saison offrant la plus grande variété de fruits et légumes, particulièrement riches en vitamines et très désaltérants.

Le melon et la pastèque sont très hydratants de par leur haute teneur en eau. Le melon contient du bêta-carotène, un antioxydant qui lui donne sa couleur orangée. La pastèque, elle, est riche en vitamines A et B6.

Du côté des légumes, le poivron est un champion de la vitamine C, surtout le rouge ! Le concombre, très désaltérant, apporte du cuivre et de la vitamine K.

Une bonne raison de profiter de ces délicieux fruits et légumes de saison !

FOcus sur les pêches/nectarines

Profitez de la saison pour déguster de délicieuses nectarines et pêches. Ces fruits juteux et sucrés sont non seulement rafraîchissants, mais aussi bénéfiques pour votre santé.

Souvent confondues en raison de leur apparence similaire, elles présentent quelques différences. Les nectarines ont une peau lisse et brillante, tandis que les pêches ont une peau veloutée. Cependant, en termes de goût et de texture, elles sont assez similaires.

Ces fruits sont riches en eau, ce qui en fait un excellent choix pour vous désaltérer pendant les chaudes journées d'été. Ils sont également faibles en calories, c’est idéale pour les plus gourmands. De plus, les nectarines et les pêches regorgent de nutriments essentiels.

Leurs bienfaits :

Les nectarines et les pêches sont une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire. Elles contiennent également des vitamines A, E et K.

Ces fruits sont riches en antioxydants. Ils sont également une bonne source de fibres alimentaires.

Grâce à leur teneur élevée en eau, les nectarines et les pêches aident à maintenir une bonne hydratation corporelle.

Comment bien les choisir ?

Recherchez des fruits fermes, mais légèrement souples au toucher. Évitez ceux qui sont trop durs ou trop mous. Assurez vous qu’ils dégagent une odeur sucrée et parfumée. Évitez de prendre ceux présentant des taches, ils sont déjà abimés et ramèneront des moucherons dans votre maison.

Idées de recettes faciles

Salade de nectarines et de menthe : coupez des nectarines mûres en tranches fines et mélangez-les avec des feuilles de menthe fraîche. Ajoutez une touche de jus de citron et de miel pour rehausser les saveurs.

Pêches grillées au miel : coupez des pêches en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez-les de miel et faites-les griller quelques minutes de chaque côté. Servez-les avec une boule de glace à la vanille pour un dessert estival délicieux.

Smoothie pêche et fruits rouges : mixez des pêches mûres avec des fruits rouges de votre choix (fraises, framboises, myrtilles) et du yaourt nature pour obtenir un smoothie crémeux et nutritif.