La pêche durable
La pêche est une activité fondamentale pour l'humanité depuis des milliers d'années. Elle fournit une source essentielle de nourriture et de subsistance à des millions de personnes à travers le monde. Cependant, ces dernières décennies, la surpêche et les pratiques non durables ont mis en péril nos écosystèmes marins. La pêche durable émerge comme une solution cruciale pour préserver nos océans et assurer la survie des espèces marines pour les générations futures.
La surpêche est devenue un problème majeur à l'échelle mondiale. Les techniques de pêche intensives, la capture d'espèces non ciblées (prises accessoires) et la destruction des habitats marins ont entraîné une diminution alarmante des populations de poissons. Certaines espèces sont même au bord de l'extinction.
La surpêche a également des conséquences désastreuses sur les écosystèmes marins. Lorsqu'une espèce disparaît, cela perturbe l'équilibre naturel de la chaîne alimentaire, affectant ainsi d'autres espèces et l'ensemble de l'écosystème. De plus, les techniques de pêche non sélectives endommagent les fonds marins fragiles, tels que les récifs coralliens, entraînant la destruction d'habitats essentiels à la survie de nombreuses espèces marines.
Voici quelques principes clés de la pêche durable :
Gestion responsable des ressources : Il est essentiel d'adopter des politiques de gestion efficaces pour réglementer la pêche, en fixant des quotas de capture basés sur des évaluations scientifiques des populations de poissons.
Protection des habitats marins : Il est crucial de protéger les habitats côtiers, les récifs coralliens et d'autres écosystèmes marins sensibles. Cela peut être réalisé en créant des zones marines protégées où la pêche est limitée ou interdite.
Utilisation de techniques de pêche sélectives : Les techniques de pêche sélectives permettent de cibler spécifiquement les espèces recherchées, réduisant ainsi les prises accessoires et les perturbations de l'écosystème. Par exemple, l'utilisation de filets maillants de taille appropriée peut permettre aux poissons juvéniles de s'échapper et de se reproduire.
Encouragement de la consommation responsable : Les consommateurs peuvent jouer un rôle crucial en choisissant des produits de la mer durables et certifiés.
Plusieurs labels et certifications sont utilisés pour identifier les produits de la mer issus de la pêche durable. On distingue ceux destinées aux poissons d’élevage et ceux destinés aux poissons sauvages. Voici quelques-uns de ces labels les plus couramment utilisés en France :
Le label MSC
Le Marine Stewardship Council (MSC) est l'une des certifications les plus reconnues et respectées dans le domaine de la pêche durable. Fondé en 1997, le MSC est une organisation internationale à but non lucratif qui travaille en partenariat avec des acteurs de l'industrie de la pêche, des scientifiques et des organisations de conservation pour promouvoir des pratiques de pêche responsables et durables.
Le label MSC est attribué aux produits de la mer qui proviennent de pêcheries certifiées conformes aux normes rigoureuses du MSC. Ces normes sont basées sur trois principaux piliers :
Santé des stocks de poissons : Les pêcheries certifiées MSC doivent garantir que les stocks de poissons sont maintenus à des niveaux sains et durables. Cela signifie qu'elles doivent appliquer des mesures de gestion responsables, basées sur des évaluations scientifiques des populations de poissons, pour éviter la surpêche et permettre leur reconstitution.
Impact environnemental : Les pêcheries certifiées MSC doivent minimiser leur impact sur l'environnement marin. Elles doivent prendre des mesures pour limiter les prises accessoires non désirées et réduire les impacts négatifs sur les habitats marins et les écosystèmes associés. Les pratiques de pêche sélectives et la gestion responsable des engins de pêche sont encouragées.
Gestion efficace : Les pêcheries certifiées MSC doivent mettre en place une gestion efficace, transparente et participative. Cela implique d'avoir des politiques et des réglementations claires, d'impliquer les parties prenantes dans le processus de prise de décision et de garantir la traçabilité des produits de la mer du point de capture jusqu'au consommateur.
Pour obtenir la certification MSC, une pêcherie doit se soumettre à un processus d'évaluation rigoureux et indépendant. Une équipe d'experts externes examine les preuves scientifiques et les données de gestion, effectue des audits sur le terrain et évalue la conformité aux normes du MSC. Si la pêcherie répond à toutes les exigences, elle reçoit le droit d'utiliser le label MSC sur ses produits.
En France, ce sont 13 pêcheries qui sont certifiées MSC pêche durable.
le label asc
Le Aquaculture Stewardship Council (ASC) est une organisation indépendante à but non lucratif qui promeut des normes de durabilité pour l'aquaculture. Fondé en 2010 par le World Wildlife Fund (WWF) et l'Initiative mondiale pour l'aquaculture durable (GSI), le label ASC vise à encourager et à reconnaître les pratiques responsables dans l'élevage des poissons, des crustacés et des mollusques.
Le label ASC certifie les produits de l'aquaculture qui respectent les normes environnementales, sociales et de bien-être animal définies par l'organisation. Ces normes sont basées sur un processus consultatif et impliquent une collaboration entre les parties prenantes de l'industrie de l'aquaculture, des ONG, des scientifiques et des experts du secteur.
Les normes du label ASC couvrent divers aspects de l'aquaculture durable, tels que :
Impact environnemental : Les fermes aquacoles certifiées ASC doivent minimiser leur impact sur l'environnement marin. Cela comprend la gestion de l'utilisation de l'eau, la limitation des émissions de polluants, la préservation de la biodiversité locale et la réduction de l'usage des produits chimiques.
Bien-être animal : Les fermes aquacoles certifiées ASC doivent garantir le bien-être des poissons et des autres animaux élevés. Cela comprend la fourniture d'un environnement adapté aux espèces, la gestion des densités de population, la prévention des maladies et l'utilisation responsable d'aliments.
Responsabilité sociale : Le label ASC exige également que les fermes aquacoles respectent des normes sociales, telles que le respect des droits des travailleurs, l'interdiction du travail des enfants et le respect des droits des communautés locales.
Les fermes aquacoles qui souhaitent obtenir la certification ASC doivent se soumettre à une évaluation rigoureuse et indépendante. Cette évaluation est effectuée par des organismes d'évaluation agréés par l'ASC. Les fermes doivent démontrer leur conformité aux normes dans différents domaines et sont régulièrement soumises à des audits de suivi pour maintenir leur certification.
En France, il y a aujourd’hui 9 fermes aquacoles qui sont certifiées ASC.
le label pêche durable
L’écolabel Pêche Durable Français est issu de la collaboration entre l’ensemble des acteurs français de la filière pêche, ainsi que des représentants de l’administration, des ONG, des scientifiques et des représentants d’associations de consommateurs. Il est délivré par FranceAgriMer, un établissement public français qui supervise et promeut l'agriculture et la pêche.
Les pêcheries, tout comme les organismes de commercialisation, peuvent disposer de ce label.
Pour être certifiées, les pêcheries doivent respecter 4 exigences du référentiel de l’écolabel, vérifiées par un audit de certification :
L’écosystème : Garantir que l’activité de pêche n’impacte pas de manière significative l’écosystème, c'est-à-dire la ressource ciblée mais également les espèces non-ciblées et l’habitat dans lequel la pêcherie évolue.
L’environnement : Garantir que l’activité de pêche a un impact limité sur l’environnement : réduire l'énergie fossile, améliorer la gestion des déchets et la prévention des pollutions.
Le social : Assurer un niveau satisfaisant de conditions de vie et de travail à bord des navires pour les équipages. Les critères portent notamment sur la sécurité et la formation des équipages.
La qualité : Garantir un niveau élevé de fraîcheur des produits écolabellisés.
Cet écolabel répond aux engagements du Grenelle de l’environnement et du Grenelle de la mer. Il suit les lignes directrices de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) sur l’éco-étiquetage des produits de la pêche, enrichies de nouveaux critères (critères sociaux et de qualité) afin de porter sur l’ensemble des piliers du développement durable. Le label est opérationnel depuis janvier 2017.
Deux pêcheries de thon rouge de l'Atlantique (Sathoan, située à Sète, et l’organisation de producteurs de Vendée, située aux Sables-d’Olonne) ainsi qu'une halle à marée et sept entreprises de mareyage commercialisant leur production sont certifiées écolabel « Pêche Durable ».
le label agriculture biologique
Le label Agriculture biologique (ou label AB) est un label français créé en 1985. La réglementation européenne visant à arrêter les dispositions d’une production aquacole biologique est en vigueur depuis 2009 et son application est obligatoire depuis le 1er juillet 2010. Cette certification assure que les poissons d’élevage sont élevés en respectant des critères stricts :
Pas d’utilisation de pesticides, colorants, stimulants de croissance, limitation des antibiotiques.
Compléments végétaux issus de l’agriculture biologique (sans OGM notamment).
Alimentation animale issue de produits de pêche soumis à quotas.
Densité dans les cages moins élevée que dans un élevage conventionnel pour respecter le bien-être animal.
Le label AB existe également pour les produits conchylicoles tels que les moules. Les conditions d’élevage se font dans des eaux de haute qualité environnementale et le site de production répond à des normes plus strictes concernant l’impact sur le milieu (produits d’entretien...).
les labels qui ne certifient pas une pêche durable
Créée en 2010, la marque Pavillon France s’attache à promouvoir la consommation de produits issus de la pêche française. Il ne s’agit pas d’un label environnemental garantissant la durabilité des pêches ou des espèces capturées.
Créé en 1960, le Label Rouge garantit un cahier des charges strict qui assure une qualité supérieure au produit certifié en comparaison aux produits similaires habituellement commercialisés.
Ce n’est pas un label environnemental mais un label misant sur la qualité du produit.
